A CULTURA DO ASSAFRÃO

O Projeto Agricultura Familiar - Açafrão se justifica pela utilização desta espécie de herbácea na alimentação e na medicina popular do nosso município , bem como a importância que o seu plantio e colheita têm no orçamento familiar dos moradores de algumas cidades .

Objetivos

• Estudar as propriedades químicas do açafrão;
• Identificar a utilização do açafrão na medicina e na culinária como conhecimento;
• Identificar a caracterização socioeconômica que a produção de açafrão trás para a região do Povoado Sítio;
• Despertar na comunidade a importância do plantio do açafrão.
  Isso também faz parte de nossas raízes e devemos preservar. O Assafrão é um condimento de um ótimo saber e pode ser ultilizado em diversos pratos da culinária Mineira.  Curiosidades do Programa Coração Sertanejo.